Gougères au fromage
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Une recette de gougères au fromage délicieuse et facile à réaliser!

Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur!

 

Préparation : 15mn
Cuisson : 25mn

Pour 6 personnes

 

Difficulté:


Ingrédients :
  - 4 oeufs

  - 150 g de gruyère râpé (ou comté)

  - 150 g de farine

  - 80 g de beurre

Préparation :

Faites préchauffer le four à 200°C (Th. 7)


Dans une casserole, portez 25 cl d'eau à ébullition

avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.

Hors du feu, ajoutez la farine d'un coup.

     


Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un

en mélangeant bien puis ajoutez le gruyère râpé.

     


Déposez cette pâte à l'aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés,

sur une plaque couverte de papier cuisson.


Enfournez 25mn en surveillant.

 

Il ne faut surtout pas ouvrir la porte du four avant la fin

de la cuisson pour éviter que les choux ne "retombent".

 

On peut préparer les gougères à l'avance et les réchauffer

au four quelques minutes avant de les servir.

 

Variantes de Cécile:

Vous pouvez aussi confectionner ces gougères avec du parmesan,

ou encore  y incorporer de petits morceaux de jambon blanc!

 

 

                  

      Gougères faites par Cécile                             Gougères faites par Rosy                                      Gougères faites par Dolores

                                                                                                                                                           du forum Cuisinons ensemble

 

 

 

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