Ingrédients :
  -395ml d'eau
  -1,5 cc de sel
  -660g de farine spécial pain de campagne
  -1 sachet de levure déshydratée

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans l’ordre votre machine à pains,
programme "pâte".

A la fin du programme, sortez la pâte de la cuve et déposez-la

sur un plan de travail légèrement fariné.

Aplatissez la pâte pour faire un carré de 20 cm de coté environ,

rabattez les 4 pointes du carré au centre, puis les 4 nouvelles pointes.
Retournez le pâton et arrondissez-le pour former une belle boule

que l'on dépose au centre d'une plaque de cuisson couverte d’un papier sulfurisé.

Laissez lever pendant 1h, dans votre four éteint.

Un quart d'heure avant la fin du temps de levée, sortez la pâte

et allumez le four à 200°C (Th 7) pendant 40mn.