Une excellente petite découverte du blog Mirliton .

J'ai réalisé ces mini soufflés dans des moules à mini cakes

mais on peut les réaliser dans des petites empreintes ronds,

plus facile à grignoter pour l'apéro!

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 35 minutes

Difficulté :

Ingrédients:

    -2 œufs

    -125g de farine

    -25cl de lait

    -sel, poivre

    -200g de lardons allumettes

    -70g de gruyère râpé

Préparation:

Préchauffez votre four à 200°C.

Dans un récipient, mélangez la farine, les œufs et le lait, salez et poivrez.

Ajoutez les lardons et le fromage (on peut les remplacer par les ingrédients de notre choix!)

Disposez un peu de pâte dans les empreintes d'un moule.

Faites cuire 35mn.

Dégustez tiède ou froid.